Для теста: 200 г муки, 100 мл теплого молока, 2—3 ст. ложки растительного масла, 15 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара.
Для начинки: 300 г чернослива, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана острого томатного соуса, 1/2 стакана маринада из-под консервированных огурцов, сахар, зелень петрушки.
Для противня: 1 ст. ложка масла.
Приготовление
Чернослив промыть, залить горячей водой, дать набухнуть, затем отделить мякоть от косточек. Рис отварить и смешать с нарезанным черносливом. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить растительное масло, соль, затем — просеянную муку. Смешать с дрожжами и замесить тесто. Оставить подходить на 1,5 ч в теплом месте.
Затем еще раз подмесить и раскатать круг по форме сковороды, предварительно смазав ее маслом. Уложить корж, загнув края. Смазать его маслом, равномерно разложить начинку. Острый томатный соус проварить с маринадом, добавить соль, сахар, процедить, остудить и залить им пиццу.
Поставить пиццу в СВЧ-печь и выпекать около 10 мин при средней мощности.
Перед подачей на стол украсить веточками петрушки.
| 
