• Тесто:
• Слоёное тесто 1 кг
• Начинка:
• Шампиньоны 400 г
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Чеснок
• Мякгий сыр 100 г
• Сок лимона

Грибы очистить, промыть, нарезать кружочками, положить в воду, подкислёную соком лимона, процедить, обсушить. Поджарить в сливочном и растительном масле, посолить, поперчить, положить дольку чеснока и зелень петрушки. Когда грибы поджарятся, вынуть чеснок. Слоёное тесто разложить в форме, смазанной сливочным маслом, сверху положить грибы, покрыть их ломтиками сыра. Форму поставить в очень горячую духовку. Когда тесто и сыр приобретут золотистый оттенок, подавать к столу. Пицца великолепна в тёплом виде.