Ингредиенты:
(на 4 порции)
250 г свежих грибов или шампиньонов
100 г сливочного масла
5 яиц
100 г сметаны
50 г панировочных сухарей
100 г булки
100 г копченого сала (грудинки или корейки)
молотый черный перец, соль
Способ приготовления:
Грибы чистят, моют, отрезают ножки, мелко рубят и тушат в небольшом количестве сливочного масла, посыпают перцем и солят. Затем к грибам добавляют нарезанное кубиками копченое сало, яйца, сваренные вкрутую, сметану и панировочные сухари. Все это хорошо вымешивают и выкладывают бугорками на отваренные шапочки грибов. Затем нарезают тонкими ломтиками булочку, выкладывают их на смазанный сливочным маслом противень, а сверху кладут фаршированные грибы. Запекают в духовке и подают в горячем виде.
| 
