Ингредиенты:
(на 4 порции)
120 г моркови
80 г петрушки
50 г сельдерея
150 г свежих грибов
250 г риса
50 г смальца
50 г тертого сыра
зелень петрушки
соль
Способ приготовления:
Овощи и грибы чистят, моют, нарезают одинаковыми кубиками, тушат в соленой воде. Воды надо немного. Рис слегка обжаривают в жиру, добавляют зелень петрушки, доливают отвар грибов и овощей, кипятят, накрывают крышкой и, не помешивая, тушат в духовке 30-35 минут. Затем вынимают из духовки и перемешивают с грибами и овощами. Подавая на стол, каждую порцию посыпают тертым сыром.
| 
